井水和纯净水哪个泡茶好?

井水泡茶更佳，因其富含矿物质，能提升茶香层次感；纯净水口感纯净，但茶味稍显单薄。

对比

井水：天然含有钙、镁等矿物质，这些成分能激发茶叶中的芳香物质，让茶汤更醇厚回甘。不同地区的井水矿物质含量不同，有些偏软，有些偏硬，泡出的茶风味各异。老茶客常认为井水泡茶更有“山野气”，适合发酵度高的茶类。

纯净水：经过多重过滤，几乎不含杂质，能真实反映茶叶本身的味道。新手泡茶选纯净水更稳妥，不会因水质干扰判断茶的品质。但长期饮用纯净水的人会觉得茶味“淡”，尤其泡乌龙茶、普洱茶时，香气和滋味表现力较弱。