农家鸡和土鸡哪个好?

农家鸡和土鸡各有优势。农家鸡生长快、产量高，适合规模化养殖；土鸡散养时间长，肉质紧实，风味更浓郁。选择哪种取决于需求：追求效率选农家鸡，注重口感选土鸡。

对比

农家鸡：养殖周期短，约45天即可出栏，饲料转化率高，成本较低。鸡肉脂肪含量少，价格实惠，适合日常食用。但风味较淡，适合炖汤或炒菜。

土鸡：散养时间长达半年以上，活动量大，肌肉发达。皮下脂肪丰富，炖汤后汤汁鲜美，肉质有嚼劲。价格较高，适合节日或特殊场合享用。