茶叶蛋的家常做法用红茶还是绿茶?

茶叶蛋用红茶做更合适，红茶味道浓郁，煮出来的蛋色泽红亮，香气醇厚，更容易入味。

对比

红茶：红茶经过发酵，茶多酚含量较低，口感更温和，煮茶叶蛋时不会产生涩味，还能让蛋壳均匀染色，呈现诱人的红褐色。红茶的甜香和麦芽香能渗透到蛋里，让味道更有层次。

绿茶：绿茶未经发酵，茶多酚含量高，煮蛋时容易涩口，蛋壳染色效果不均匀，容易发青或发暗。绿茶的清香在长时间煮制后会变淡，难以融入蛋中，整体味道偏淡。