南京烤鸭和北京烤鸭哪个更出名?

北京烤鸭更出名，它是中华美食的代表之一，享誉国内外。南京烤鸭虽然历史悠久，但影响力主要在江浙地区。

对比

北京烤鸭：皮脆肉嫩，吃法讲究，常配薄饼、甜面酱和葱丝。全聚德等百年老店让它在国际餐饮界占有一席之地，每年吸引数百万游客专程品尝。

南京烤鸭：盐水腌制，皮薄多汁，常配卤汁或直接切片。南京人早餐常吃，街头巷尾都能找到，名气多集中在本地及周边省份。