猕猴桃保存是冷藏还是常温好?

猕猴桃最好冷藏保存，低温能减缓成熟速度，保持新鲜度和口感。常温下猕猴桃会快速变软、变质，3-5天就可能不新鲜。

对比

冷藏保存：将猕猴桃放入冰箱冷藏，温度控制在4℃左右，可存放2-3周。低温抑制乙烯释放，延缓果肉变软，营养流失较少。取出后需在室温下回温1-2小时再食用，口感最佳。

常温保存：猕猴桃在20℃左右环境中，3-5天就会变软、甜度增加，但果肉易出水、发酸。适合1-2天内吃完的情况，长期存放会导致维生素C流失，表皮出现褶皱。