燃气灶和电磁炉哪个更好?

燃气灶和电磁炉各有优势，选择取决于使用场景。燃气灶火力强劲，适合中式爆炒；电磁炉安全环保，适合小家庭或租房使用。

对比

燃气灶：火力调节范围广，能快速达到高温，适合爆炒、煎炸等需要大火的烹饪方式。但需要接通燃气管道，存在燃气泄漏风险，且使用后需清洁炉头油污。初期安装成本较高，适合厨房空间大、经常烹饪的家庭。

电磁炉：通过电磁感应加热，升温速度快，控温精准，能实现文火慢炖。无需燃气，安全性高，清洁方便，体积小巧适合小厨房。但功率大时耗电量较高，且对锅具材质有要求（需含铁）。适合追求便捷、安全或租房人群。