钵仔糕放冰箱冷藏还是冷冻?

钵仔糕放冰箱冷藏保存即可，冷冻会让口感变硬。冷藏温度约4度，可存放3天，保持Q弹软糯。冷冻后需解冻，口感会变差，还易出水。

对比

冷藏：温度在4度左右，能抑制细菌生长，让钵仔糕保持软糯Q弹的口感。用保鲜盒装好，防止串味，3天内吃完最佳。每天吃时直接取出，无需解冻，方便快捷。

冷冻：温度在零下18度，能延长保存到1个月，但口感会变硬，像冰块一样。吃前需提前解冻，解冻后会出水，表面湿漉漉，风味变淡，整体体验差很多。