茶泡饭用冷水还是热水?

茶泡饭用热水泡更合适，热水能激发茶叶的香气，让米饭更快吸收茶味，口感更香浓。冷水泡茶时间长，茶味淡，米饭容易变硬，影响整体风味。

对比

热水泡茶饭：热水倒入后，茶叶中的茶多酚和香气迅速释放，米饭表面变软，茶香渗透快。3分钟内就能吃，茶味浓郁，米饭松软。适合想快速享用的人，冬天喝起来更暖和。

冷水泡茶饭：冷水需要10分钟以上才能让茶叶出味，茶味清淡，米饭吸水慢，容易保持颗粒感。适合夏天想吃清爽口感的，但茶香不足，米饭偏硬，整体风味较平淡。