绵羊肉和山羊肉营养哪个好?

绵羊肉和山羊肉各有营养优势，选择哪种更好取决于个人需求。绵羊肉脂肪含量较高，富含蛋白质和维生素B群，适合需要补充能量的人群；山羊肉脂肪少，铁质和锌元素更丰富，适合注重低脂高营养的人。

对比

绵羊肉：绵羊肉肉质细嫩，脂肪含量达到15克以上，每100克含蛋白质20克左右。维生素B1、B2含量丰富，能提供约250千卡的能量。适合冬季食用，有暖身效果，但热量较高，减肥人群需适量。

山羊肉：山羊肉脂肪含量仅8克，蛋白质含量达22克，铁元素是绵羊肉的2倍。每100克含锌4毫克，有助于增强免疫力。肉质紧实，适合炖煮或烤制，适合健身人群和需要控制脂肪摄入的人。