电饭煲用蒸煮还是柴火饭?

电饭煲蒸煮更省时省力，柴火饭更有烟火气。电饭煲20分钟能做好饭，柴火要烧40分钟以上。电饭煲操作简单，按下按钮就行；柴火需要生火、看火候。电饭煲适合快节奏生活，柴火饭适合周末或聚餐时体验传统风味。

对比

电饭煲：电饭煲插电就能用，煮饭时间短，一般20分钟左右。水量和米饭比例固定，不会出错。清洗方便，内胆一冲就干净。适合上班族、学生党，或者懒得动手的人。缺点是米饭口感偏软，少了点锅巴的香味。

柴火饭：柴火饭用柴火或木炭加热，煮饭时间长，至少40分钟。火候要手动控制，烧太大火会糊，太小不熟。米饭有焦香，锅巴脆硬，很多人喜欢这种味道。但生火麻烦，烟灰多，不适合日常使用。适合农村、郊区，或者喜欢怀旧的人。