格陵兰比目鱼和鳕鱼哪个价值高?

格陵兰比目鱼的价值高于鳕鱼。它的肉质更细腻，味道更鲜美，市场价格也更高。

对比

格陵兰比目鱼：这种鱼生活在寒冷深海，生长速度慢，捕捞难度大。鱼肉厚实少刺，适合高端餐饮，每公斤售价可达数百元。由于资源稀缺，供应量有限，进一步推高了它的市场价值。

鳕鱼：鳕鱼分布广，生长快，捕捞容易。肉质较粗，刺较多，适合加工成鱼块或鱼柳。价格亲民，每公斤几十元，是家庭餐桌常见选择。虽然需求量大，但市场饱和度高，价值相对较低。