生肉放冰箱里冷冻还是冷藏?

生肉放冰箱冷冻更好，能保存3个月以上，冷藏只能放3天左右。冷冻温度低，细菌活动几乎停止，肉质变化小。冷藏温度较高，细菌容易繁殖，肉质容易变坏。

对比

冷冻：冷冻温度在零下18度以下，细菌基本不繁殖，生肉能保存3个月甚至更久。肉质保持较好，解冻后口感接近新鲜。适合长期保存，比如一次买很多肉的情况。需要提前解冻，比较麻烦。

冷藏：冷藏温度在0到5度之间，细菌活动只是减慢，不是停止。生肉只能放3天左右，超过时间就容易变质。适合短期保存，比如1-2天内就吃。不需要解冻，随时能拿出来用，但不适合放太久。