杂粮煎饼和肉夹馍哪个利润大?

杂粮煎饼的利润一般比肉夹馍大。杂粮煎饼的原料成本较低，制作快速，一个饼的利润能达到3到5元。肉夹馍的肉类成本较高，利润空间较小，每个馍的利润大约在2到4元。

对比

杂粮煎饼：杂粮煎饼的原料主要是面粉、杂粮和鸡蛋，这些材料价格便宜，容易储存。制作过程简单，一个师傅每小时能做20多个，人工成本低。售价在8到12元之间，扣除原料和人工后，利润率较高。适合流动摊位，租金和水电开支少，整体利润更可观。

肉夹馍：肉夹馍的肉类成本占比较大，比如猪肉或牛肉，价格波动明显。制作需要卤肉、和面、烤馍等步骤，耗时较长，人工成本较高。售价在10到15元之间，但原料成本高，利润空间被压缩。固定店铺的租金和水电开支也会影响最终利润。