平炉烤箱和风炉烤箱哪个好?

平炉烤箱和风炉烤箱各有优势。平炉烤箱适合烘烤蛋糕、饼干等需要均匀加热的食物，而风炉烤箱因内置风扇，受热更均匀，适合烤肉、披萨等需要快速上色的食物。选择哪种取决于你的烹饪需求。

对比

平炉烤箱：采用上下加热管加热，温度稳定，适合新手操作。烘烤时食物表面不易焦糊，内部熟透慢，需要调整时间。适合家庭日常使用，价格相对便宜，维护简单。

风炉烤箱：内置风扇强制热气循环，加热速度快，食物受热均匀，表皮酥脆。适合批量烘焙，如烤整鸡或多层饼干。噪音稍大，清洁麻烦，价格较高。适合追求效率的家庭或烘焙爱好者。