鲤鱼和草鱼哪个比较好吃?

鲤鱼和草鱼哪个更好吃，主要看个人口味偏好。鲤鱼肉质紧实，土腥味稍重，适合红烧或炖煮。草鱼肉质细嫩，味道清淡，适合清蒸或煮汤。喜欢浓郁口味选鲤鱼，偏爱清淡口感选草鱼。

对比

鲤鱼：鲤鱼刺多，处理起来比较麻烦，但肉厚紧实，红烧后味道浓郁，汤汁能充分吸收调料的香味。一条1斤左右的鲤鱼，红烧后肉质紧实有嚼劲，适合喜欢重口味的人。土腥味较重，烹饪时需要多放姜葱去腥。

草鱼：草鱼刺少，肉质细嫩，清蒸后能保持原汁原味，煮汤时汤色奶白，味道鲜美。一条2斤左右的草鱼，清蒸后肉质滑嫩，适合老人小孩。味道清淡，烹饪时不需要太多调料，能突出鱼肉本身的鲜甜。