速溶咖啡苦还是现磨苦?

速溶咖啡和现磨咖啡的苦味来源不同。速溶咖啡的苦味主要来自深度烘焙和加工过程中产生的焦苦物质，而现磨咖啡的苦味更多取决于咖啡豆品种、研磨粗细和萃取时间。

对比

速溶咖啡：工业化生产中，咖啡豆经过高温烘焙和干燥处理，容易产生焦苦味。冲泡时只需热水，简单快捷，但苦味较单一，缺乏层次感。价格便宜，保存时间长，适合忙碌的日常饮用。

现磨咖啡：现磨咖啡通过新鲜研磨的咖啡豆，手动控制水温、研磨粗细和萃取时间。苦味更丰富，带有果酸或焦糖香等层次。制作耗时较长，需要专业设备，但能根据个人口味调整，品质更高。