小生蚝储存保鲜还是冷冻好?

冷冻保存小生蚝更好，能锁住新鲜度和口感，适合长期存放。

对比

冷冻保存：将小生蚝清洗干净后，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室可保存3个月左右。低温能抑制细菌生长，保持肉质紧实，解冻后仍能较好地保留原味。适合批量购买或需要长期保存的情况。

冷藏保存：将生蚝放入容器，盖湿布或保鲜膜，置于冰箱冷藏层可存放2-3天。这种方法适合短期食用，但时间过长会导致肉质变软，鲜味流失，甚至出现异味。适合当天购买或短期内食用的场景。