陶晶好还是麦饭石?

陶晶和麦饭石各有优势，陶晶锅具导热快、受热均匀，适合快炒；麦饭石锅具耐磨、不粘锅，适合煎煮。选择取决于烹饪需求。

对比

陶晶：陶晶锅表面光滑，加热时升温迅速，能减少油烟，适合爆炒类菜肴。硬度较高，但长时间使用可能出现划痕。清洗方便，适合家庭日常烹饪。价格适中，一套约200元到500元。

麦饭石：麦饭石锅添加天然矿物颗粒，耐磨性强，不粘锅效果持久。适合煎蛋、煎鱼等需要少油的料理。重量较重，单锅约1.5公斤。保养需避免金属铲，使用寿命可达3年以上。价格偏高，单个锅具约300元到800元。