电磁灶好还是电热锅好?

电磁灶加热快、节能，适合爆炒；电热锅温控稳、价格低，适合炖煮。

对比

电磁灶：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度比传统电热锅快3倍以上，省电约20%。锅具必须含铁，不能用玻璃或陶瓷。清洁方便，表面不沾油污，适合快速烹饪。但功率大，普通插座可能带不动，价格也比电热锅高。

电热锅：通过电阻丝加热锅体，兼容所有锅具，包括玻璃和陶瓷。温控精准，适合小火慢炖，价格便宜，200元就能买到不错的款式。但加热慢，耗电量比电磁灶高，锅体温度不均，容易糊底。