刀具钨钢好还是合金好?

钨钢刀具硬度高、耐磨性强，适合加工硬材料；合金刀具韧性好、不易崩裂，适合日常使用。选择取决于具体需求。

对比

钨钢刀具：硬度可达86以上，能切削硬金属和石材，锋利持久。缺点是脆性大，受重击易断裂，价格较高。适合工厂、石材加工等专业场景。

合金刀具：由多种金属混合，韧性出色，能承受弯曲和冲击，不易变形。硬度中等，适合切菜、削木等日常任务。价格亲民，家庭厨房常用。