菜板是黑金檀木好还是乌檀木好?

黑金檀木菜板硬度高，耐磨损，适合切肉类和硬物；乌檀木菜板质地细腻，不伤刀，适合切蔬菜和水果。两者各有优势，选择主要看使用需求。

对比

黑金檀木：黑金檀木密度大，结构紧密，不易开裂变形，使用寿命长。它的抗菌性能较好，适合处理生肉等食材，减少细菌滋生。重量较重，价格偏高，需要定期保养以保持光泽。

乌檀木：乌檀木质地柔软，切菜时对刀具损伤小，手感舒适。颜色均匀美观，适合日常家庭使用。硬度稍低，长期切硬物可能出现刀痕，需避免长时间浸泡水中。