冰粉储存放冷藏还是冷冻?

时间:01-19人气:27作者:夜残殇

冰粉最好冷藏保存,冷冻会破坏口感。

对比

冷藏:冰粉放冰箱冷藏层,2-3天内保持爽滑。温度控制在4度左右,不会结冰,质地稳定。每天吃时直接取出,无需解冻,方便省事。

冷冻:冰粉放冷冻层会变成硬块,解冻后水分离,口感变稀。冷冻后需要提前1小时回温,操作麻烦。反复冷冻还会让冰粉失去Q弹感,味道变差。

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