生铁锅好还是熟铁锅容易生锈呢?

生铁锅比熟铁锅更容易生锈。

对比

生铁锅：生铁锅含碳量高，质地疏松，表面容易形成微小孔隙。这些孔隙会积存水分和空气，加速氧化过程。使用后若未及时擦干或存放潮湿环境，锅体表面很快会出现红褐色锈斑。保养不当的话，生铁锅可能在1-2周内开始生锈。

熟铁锅：熟铁锅含碳量低，质地紧密，表面光滑无孔。水分和空气不易渗透，抗锈能力更强。即使偶尔接触水，只要及时擦干，通常3-4个月甚至更久都不会生锈。日常使用中，熟铁锅的防锈表现明显优于生铁锅。