柿饼保鲜储存还是冷冻保存好?

柿饼冷冻保存更好，能长时间保持口感和风味，不易变质。

对比

柿饼保鲜储存：放在阴凉通风处，用纸袋或布袋装好，保存时间约1-2个月。期间需定期检查，避免受潮或发霉。温度过高或潮湿时，容易变硬、出霜，影响口感。适合短期食用，方便取用，但保存期短。

柿饼冷冻保存：用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，可保存6个月以上。低温能抑制细菌生长，保持柿饼的软糯和甜度。解冻后需尽快食用，避免反复冷冻。适合长期存放，但需要提前解冻，不如保鲜方便。