豆浆是大黄豆还是小黄豆好?

做豆浆用大黄豆更好，出浆率高，口感更浓稠。

对比

大黄豆：颗粒饱满，含蛋白质和油脂较多，泡发后体积膨胀明显，打出的豆浆量多且味道香浓。每100克大黄豆能产出约800毫升豆浆，适合喜欢浓郁口感的人。

小黄豆：颗粒较小，出浆率略低，豆浆味道偏清淡。每100克小黄豆约产出700毫升豆浆，但价格更便宜，适合预算有限或偏好清淡口味的人。