水芹和旱芹哪个好?

水芹和旱芹各有好处，选哪种取决于用途。水芹味道清香，适合做凉拌或汤品；旱芹口感脆爽，炒菜或做馅料更佳。

对比

水芹：水芹生长在水里，茎秆细长，叶子小而嫩。它的香味清淡，带点甜味，煮汤时能让汤更鲜甜。凉拌水芹脆嫩爽口，夏天吃特别开胃。水芹含水量高，热量低，每100克只有15大卡，适合想控制体重的人。

旱芹：旱芹长在土里，茎秆粗壮，叶子大而厚。它的香味浓郁，炒菜时能提香，做饺子馅或包子馅也不错。旱芹的纤维多，每100克有1.6克膳食纤维，能帮助消化。它的口感脆硬，咬起来有“咔嚓”声，喜欢这种口感的人会更偏爱旱芹。