百香果汁要冷冻还是冷藏保存?

百香果汁最好冷藏保存，冷藏能保持新鲜口感和营养，3天内饮用完最佳。若需长期保存，可冷冻但口感会变稀。

对比

冷藏保存：百香果汁放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能减缓细菌滋生，保留原有风味和维生素。开封后建议用密封容器装好，避免接触空气氧化，3天内喝完风味最佳。冷藏后的果汁清凉爽口，适合即饮。

冷冻保存：百香果汁倒入冰格冷冻成块，可保存1个月以上。但冷冻会破坏部分纤维和果胶，解冻后质地变稀，香气减弱。适合用来制作冰沙或调味饮品，不适合直接饮用。冷冻前需留出膨胀空间，避免容器破裂。