螃蟹放在冰箱冷藏还是保鲜?

螃蟹放在冰箱冷藏或保鲜都可以，但最好用保鲜层，温度控制在5度左右，能延长存活时间。冷藏温度太低，螃蟹容易冻僵死亡。

对比

冰箱保鲜层：温度在0-5度之间，湿度较高，适合螃蟹短期存放。螃蟹能保持活力，存活时间可达3-5天。保鲜层空间大，可以平放或垫湿布，避免挤压。

冰箱冷藏层：温度在0度以下，螃蟹容易进入休眠状态，甚至冻伤。冷藏层湿度低，螃蟹容易脱水，存活时间一般不超过2天。空间小，螃蟹活动受限，容易互相伤害。