八宝粥放冰糖还是白糖?

八宝粥放冰糖更好，冰糖甜味温和，不会掩盖食材本身的香味，还能让粥汤更清亮。白糖甜味较重，容易让粥显得腻，且颜色偏暗。

对比

冰糖：冰糖由甘蔗或甜菜制成，甜度适中，融化慢，能慢慢渗透到食材里，让八宝粥的甜味更均匀。熬煮时冰糖不易粘锅，粥汤保持透亮，适合喜欢清淡甜味的人。一块冰糖约10克，适合3-4人份的粥。

白糖：白糖甜味直接，融化快，容易让粥整体变甜，但甜味不够持久。白糖含水量高，熬煮时可能让粥汤变浑浊，颜色偏黄。5克白糖相当于1块冰糖，甜味更浓，适合喜欢重口味的人。