东北红萝卜和白萝卜哪个好?

东北红萝卜和白萝卜各有好处。红萝卜颜色鲜艳，味道偏甜，适合生吃或炖汤。白萝卜水分多，口感清爽，常用来炒菜或腌制。选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。

对比

东北红萝卜：红萝卜富含胡萝卜素和维生素，颜色深红，质地紧实，生吃脆甜，炖汤后味道浓郁。它的甜度高，适合做凉拌菜或榨汁。红萝卜保存时间较长，放冰箱能放1个月左右。东北产的红萝卜个头大，表皮光滑，适合多种烹饪方式。

白萝卜：白萝卜水分足，热量低，含有大量膳食纤维，口感清脆微辣。它适合炖煮、腌制或做馅料，比如炖排骨或做泡菜。白萝卜的保鲜期较短，常温下只能放1周左右。东北白萝卜个头均匀，皮薄肉嫩，冬季食用特别暖身。