豆浆机做米糊用热水还是冷水好?

用热水做米糊更好，能缩短打制时间，口感更细腻。

对比

热水：提前将米和热水浸泡5分钟，打制时只需3分钟就能出丝滑米糊。热水让米粒快速软化，机器负担小，能耗降低20%，清洗也更方便。适合早上赶时间，米糊没有生味，营养更容易吸收。

冷水：直接用冷水打制需要8分钟，米粒不易完全粉碎，米糊可能有颗粒感。机器工作更久，噪音大，电耗增加。清洗时残留物多，需要多冲洗几次。适合不着急时使用，但口感和效率都不如热水。