淡水虾皮好还是海水虾皮好?

淡水虾皮和海水虾皮各有优点。淡水虾皮价格便宜，肉质较软，适合煮汤或炒菜。海水虾皮味道更鲜，钙含量高，适合做汤或调味。选择哪种取决于个人需求和口味偏好。

对比

淡水虾皮：淡水虾皮生长在江河湖泊里，个头小，颜色偏白。价格实惠，每斤大约20到30元。口感柔软，腥味较轻，适合老人和小孩食用。但营养稍逊，钙含量比海水虾皮少一半左右。

海水虾皮：海水虾皮来自海洋，个头稍大，颜色偏黄。价格较高，每斤40到50元。味道浓郁，鲜味十足，钙含量是淡水虾皮的2倍。适合做汤或提鲜，但腥味较重，有些人可能不太适应。