红糖原料是甘蔗好还是红糖好?

红糖原料用甘蔗更好，因为甘蔗能保留更多天然矿物质和风味，加工过程简单，营养流失少。

对比

甘蔗：甘蔗榨汁后直接熬煮，不经过精炼，保留了铁、钙等元素，颜色深红带焦香，适合女性调理身体。甘蔗红糖制作周期短，约3天就能完成，成本较低，每斤价格在15到20元之间。

红糖：红糖其实是甘蔗的加工品，部分市售红糖会添加糖蜜或色素，营养不如甘蔗原浆。制作工艺复杂，需多次结晶，容易损失活性成分，价格每斤25元起，品质参差不齐。