月饼是常温还是冷藏好?

月饼常温保存即可，冷藏容易让口感变硬，尤其是广式月饼。现烤或新鲜月饼最好3天内吃完，老式月饼可放5天左右。

对比

常温保存：月饼放在阴凉干燥处，外皮保持酥软，内馅油脂不会凝固。豆沙、莲蓉类月饼常温存放风味更足，回油后口感更好。适合短期存放，吃之前无需回温。

冷藏保存：月饼放冰箱后，外皮会变硬，尤其是酥皮类，吃前需要回温恢复酥脆。但能延长保存时间，适合天气炎热或需存放超过5天的情况。冷藏后取出放置1-2小时再食用，避免冰冷口感。