牛肋条跟牛腩哪个贵?

牛腩比牛肋条贵。牛腩肉质更细嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮后口感软烂，市场需求高。牛肋条筋膜较多，适合烧烤或慢炖，价格相对较低。

对比

牛腩：牛腩取自牛腹部，肉质肥瘦相间，炖煮后容易软烂，适合红烧、炖汤。一斤价格约60到80元，因部位和品质差异较大。餐厅常用它做招牌菜，消费者愿意为口感付费。

牛肋条：牛肋条位于牛胸腔两侧，筋膜多，肉质偏硬，适合长时间烹煮。一斤价格约40到50元，性价比高。家庭常用来炖汤或烧烤，耐煮且风味浓郁。