茶叶和茶树哪个是农作物?

茶叶是农作物，茶树是植物。茶叶是从茶树上采摘的嫩叶经过加工制成的产品，而茶树是生长在土地上的木本植物。

对比

茶叶：指茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的干茶，如绿茶、红茶等。它是农产品，可以直接饮用或作为食品原料。茶叶的种植和加工属于农业范畴，每年产量可达数百万吨，全球消费量持续增长。

茶树：指山茶科山茶属的常绿灌木或小乔木，高度可达数米。茶树适宜在温暖湿润的环境中生长，需要定期修剪和管理。茶树本身不是农作物，而是生产茶叶的原料来源，其寿命可达几十年甚至上百年。