桐木和橡木砧板哪个好?

桐木砧板质地较软，不易伤刀，适合切水果蔬菜；橡木砧板硬度高，耐磨损，适合剁肉切骨。选择取决于使用需求。

对比

桐木砧板：桐木纹理细腻，切菜时不易留下刀痕，保养简单，遇水不易变形。价格实惠，适合家庭日常使用。缺点是不耐重击，长期剁肉易开裂，使用寿命约2-3年。

橡木砧板：橡木密度高，抗菌性强，剁肉时不易产生木屑。表面坚硬，不易损伤刀刃，使用寿命可达5年以上。缺点是价格较高，需要定期涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。