红糖糍粑冷藏还是冷冻?

红糖糍粑冷藏保存3-5天，口感软糯；冷冻可保存1个月，但需加热恢复口感。

对比

冷藏：红糖糍粑放入冰箱冷藏层，表面用保鲜膜封好，能保持湿润。3天内食用最佳，直接加热即可，不会变硬。适合短期存放，比如周末做多了工作日吃。

冷冻：将糍粑分成小块，用保鲜袋密封好，可放冷冻层保存1个月。吃之前需彻底解冻，再蒸或煎，否则外皮硬、内芯凉。适合长期存放，比如一次多做几顿的量。