高粱乌米和玉米乌米哪个好吃?

高粱乌米口感更紧实，带有独特的谷物香气，适合喜欢嚼劲的人；玉米乌米则更甜糯，汁水丰富，适合偏爱软甜口感的人。两者风味差异明显，选择主要看个人喜好。

对比

高粱乌米：颗粒饱满，咬下去有明显的弹性，香气浓郁带点微苦回甘。蒸煮后颜色深红，适合做主食或搭配咸味菜肴。每100克含膳食纤维约5克，饱腹感强，适合需要控制食量的人。

玉米乌米：质地软糯，甜度高，汁水多，颜色金黄。直接蒸煮就能吃，也可以做甜品或粥品。每100克热量约80大卡，水分含量超过70%，口感清爽，适合喜欢甜食或老人小孩。