鲜海参冷藏还是冷冻保存?

鲜海参冷藏保存可以维持2-3天的鲜活状态，适合短期食用；冷冻保存能延长至3-6个月，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：将鲜海参放入密封容器，加少量冰块，置于冰箱冷藏室。温度控制在0-4度之间，海参能保持自然形态，适合即买即食。缺点是保存时间短，超过3天容易变质。

冷冻保存：将海参清洗干净后，用保鲜膜包裹或放入冷冻袋，直接冷冻。温度需保持在-18度以下，能长时间保存，但解冻后肉质会变硬，口感不如新鲜。