黄花鱼放冰箱保鲜还是冷藏?

黄花鱼放冰箱保鲜最好，冷冻能保存更长时间，但冷藏能保持更好的口感和营养。如果打算2天内食用，冷藏温度控制在0-4摄氏度即可；如果需要保存超过一周，建议冷冻在零下18摄氏度以下。

对比

冷藏：黄花鱼冷藏后肉质鲜嫩，适合短期食用，但保存时间短，一般不超过3天。温度需稳定在0-4摄氏度，避免反复解冻。适合家庭日常烹饪，能保留鱼的鲜味和水分。

冷冻：冷冻可以保存黄花鱼1-3个月，但解冻后肉质会变柴，口感稍差。需要用保鲜袋密封，防止冻伤和串味。适合批量购买或长期存放，但营养和风味会有轻微损失。