海蜇冷冻还是冷藏保存?

海蜇建议冷藏保存，冷冻会导致口感变差。

对比

冷藏保存：海蜇放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持3-5天新鲜。冷藏后海蜇依然脆嫩，适合凉拌或直接食用。记得用保鲜盒密封，避免串味。

冷冻保存：海蜇冷冻后，细胞结构会被破坏，解冻后水分流失严重，口感变得软烂，失去原本的爽脆感。冷冻时间超过1个月，还会产生异味，影响食用安全。