茄子和黄瓜哪个好吃?

茄子和黄瓜各有特色，选择哪个好吃取决于个人口味偏好。

对比

茄子：茄子肉质软嫩，吸味能力强，适合红烧、烤制或蒜蓉炒制。烹饪后口感绵密，能吸收酱料的浓郁味道。茄子热量较低，每100克约25大卡，富含膳食纤维和钾元素，有助于消化和血压调节。适合喜欢重口味、软糯口感的人。

黄瓜：黄瓜清脆爽口，水分含量高达96%，生吃或凉拌都能保留其清香。热量极低，每100克仅15大卡，维生素C和钾含量丰富，适合夏季解暑。口感清甜，适合喜欢清淡、爽脆口感的人，也可作为沙拉或配菜增加层次感。