钨钢刀和钢刀哪个好磨刀?

钨钢刀更难磨刀，钢刀更容易磨刀。

对比

钨钢刀：钨钢刀硬度高，耐磨性强，但磨刀时需要更专业的工具和更多时间。普通磨刀石很难磨动，得用金刚石磨刀石或电动磨刀器。磨一次能保持锋利很久，适合长期使用，但日常维护麻烦。

钢刀：钢刀硬度适中，普通磨刀石就能轻松磨快。磨刀时间短，新手也能快速上手。锋利度保持时间不如钨钢刀，可能需要每周磨一次，但日常使用方便，适合家庭厨房。