冰粉是放入保鲜层还是冰冻层冷藏好?

冰粉适合放入保鲜层冷藏，温度控制在4度左右最佳。这样能保持爽滑口感，同时避免结冰。

对比

保鲜层：冰粉放在保鲜层，温度适中，不会结冰，口感依然细腻。冷藏4小时后，冰粉凝固得恰到好处，吃起来清凉爽口，不会过硬或过稀。适合现做现吃，保持最佳风味。

冰冻层：冰粉放入冰冻层会结成冰块，完全失去原有的滑嫩口感。解冻后水分流失严重，冰粉变得稀烂，味道变差。需要提前解冻，过程麻烦，效果不好。