干海参要冷藏还是常温?

干海参应该放在阴凉干燥处常温保存，不需要冷藏。冷藏环境潮湿，容易导致海参受潮发霉。

对比

干海参常温保存：将干海参放在密封容器中，置于阴凉通风的地方。温度控制在20摄氏度以下，湿度保持在50以下。这种方法能保持海参干燥，延长保存时间1到2年。开封后注意密封，避免接触空气。

干海参冷藏保存：如果放入冰箱冷藏，温度波动大，容易产生冷凝水。潮湿环境会让海参吸潮，表面变软甚至发霉。冷藏还会加速营养成分流失，影响口感。即使密封保存，也只能维持3到6个月。