不沾锅和不锈钢哪个好?

不沾锅和不锈钢各有优势，选择主要看使用需求。不沾锅煎炒食物不粘底，清洗方便，适合新手；不锈钢锅耐用、导热快，适合炖煮和煎炒，但容易粘锅。如果注重省心选不沾锅，追求耐用选不锈钢。

对比

不沾锅：表面有涂层，煎鸡蛋、煎饼时食物不会粘锅，新手也能轻松操作。清洗时用水冲一下就行，节省时间。涂层使用久了可能脱落，不能用金属铲子，价格中等。适合日常炒菜、煎蛋，使用寿命约2-3年。

不锈钢锅：金属材质坚固，能用十年以上，导热快，适合大火爆炒或炖汤。但煎鱼、煎蛋容易粘锅，需要掌握火候和油量。清洗时可能用钢丝球擦洗，价格较高。适合喜欢做饭、追求品质的人。