真空包装羊糕冷冻还是冷藏?

真空包装的羊糕建议冷藏保存，冷藏温度0-4摄氏度能保持新鲜口感，保质期约7天。若需长期保存，可冷冻于-18摄氏度以下，保质期可达3个月，但解冻后口感会稍差。

对比

冷藏羊糕：羊糕在冰箱冷藏室存放，肉质紧实，香味浓郁，食用时无需解冻，直接切片即可。适合短期食用，3天内吃完最佳，能最大限度保留羊糕的原有风味和质地，口感Q弹不柴。

冷冻羊糕：羊糕放入冷冻室后，保质期大幅延长，方便囤货。但冷冻后羊糕的肉质会变硬，解冻过程需12小时以上，解冻后切片易散，口感稍显松软，香味也略有流失。