高压锅买铝合金的还是不锈钢的好?

铝合金高压锅轻便导热快，适合日常家用；不锈钢高压锅耐用耐腐蚀，适合长期使用。根据需求选择即可。

对比

铝合金高压锅：重量轻，容易搬动，加热速度快，省时省电。内胆光滑，清洗方便，价格相对便宜。适合老人、小孩使用，或者厨房空间小的情况。但硬度较低，使用久了容易变形，表面刮花后可能影响美观。

不锈钢高压锅：材质坚硬，不易变形，使用寿命长。抗腐蚀性强，不会产生化学反应，适合炖煮酸性食物。外观高档，适合追求品质的家庭。但重量较重，搬动费力，导热速度慢，耗电量稍高。价格比铝合金的高不少。