菲力牛排和沙朗牛排哪个好?

菲力牛排和沙朗牛排各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。菲力牛排肉质细嫩，脂肪少，适合喜欢清爽口感的人；沙朗牛排脂肪分布均匀，口感更香浓，适合追求肉香的人。

对比

菲力牛排：取自牛的里脊部位，肉质非常细嫩，几乎没有筋膜和脂肪。烹饪时容易熟，适合快火煎制，口感鲜嫩多汁。价格较高，适合喜欢清淡、纯粹肉味的人。

沙朗牛排：取自牛的肋脊或腰部，脂肪呈大理石花纹分布，肉质稍粗但香气浓郁。慢煎后脂肪融化，带来丰富的肉香和嫩滑口感。价格适中，适合喜欢浓郁风味的人。